牛乳　ごはん　ラフテー（豚肉の角煮）　人参しりしり風ツナ和え　もずくスープ　シークワーサーゼリー

　「ラフテー」は、皮付きの豚バラ肉を砂糖、しょうゆ、泡盛で長時間煮込んだ伝統的な沖縄料理です。給食では、豚バラ肉、豚肩肉、こんにゃく、ねぎを煮込み、黒砂糖、中ザラ糖、しょうゆを使い、甘くコクのある味わいに仕上げています。「人参しりしり」は、千切りにした人参を炒めて卵でとじた沖縄の家庭料理ですが、給食では千切りにした人参とツナを混ぜて、人参しりしり風の和え物にしました。スープには沖縄県産のもずくをたっぷり使い、デザートには沖縄でたくさんとれるシークワーサーのゼリーをつけました。