牛乳　ごはん　赤魚の竜田揚げ　塩昆布和え　なめこのみそ汁

「赤魚の竜田揚げ」は人気メニューの一つです。
給食では、赤魚の切り身に片栗粉をつけて油でカリッと揚げ、その後、生姜、しょうゆ、みりん、料理酒、砂糖で作ったタレに絡めて作りました。生姜の効いた甘しょっぱいタレがご飯によく合いました。
給食では赤魚を使って調理しましたが、他の白身魚等でも美味しく仕上がります。２月の給食だよりにレシピを載せていますので、ご家庭でもぜひ、お試しください。