牛乳　ごはん　厚焼き玉子　切り干し大根のカレー炒め　タラつみれ汁

タラは冬に旬を迎える魚です。給食ではスケトウダラで作ったつみれが入った「タラつみれ汁」を提供しました。つみれ汁は昆布でだしを取り、この時期に美味しい白菜、大根、ねぎなどを加え、塩麹で味付けして最後に生姜を加えて作りました。つみれのプリプリとした食感や野菜のうま味を味わうことができました。
また、子どもたちに人気の「切り干し大根のカレー炒め」も提供しました。人参やひき肉、ピーマンと一緒に切り干し大根を炒め、カレー粉、しょうゆ、砂糖、コンソメで味付けをしました。切り干し大根はカルシウムが豊富な食材です。カレー風味でご飯も進んだようでした。