今日の給食には、「もったいなっぱの米麹」を使ったメニューが登場しました。「もったいなっぱの米麹って何？」と思った方も多いと思います。これは、大根の葉やネギの先っぽを活用し、食品ロス問題に貢献する商品として、矢島高校ビジネス系の生徒が地元業者の協力の下、商品化したおかず味噌です。今日の給食では、「もったいなっぱの花麹みそやき肉」として登場しました。また、小学生が、矢島高校ボランティア部の生徒の皆さんと交流しながらいただきました。豚肉が味も香りもよく仕上がり、とてもおいしかったです。矢島高校ボランティア部の皆さん、「もったいなっぱの米麹」は、まだ売っていますか？